沉香老料与新料，不是说沉香的生长时间，而是存放时间。新料多是刚采回的沉香材料，这些材料还会有水份，做出的珠子摆件等产品会失水份掉克重。新料沉香因森质内的还有树脂树胶等青涩的味道。而沉香老料，年份少则存放二三十年，多者更久。因此品相上看起来白木部分往往发黄很少发白，香味上水分脱尽，香韵醇厚。而且早期好产区的沉香相对比较多，因此大多都是比较好的产区，品质上普遍非常好。
这里的老是说结香时间久的，当然比结香新的好啦
