14世纪（元代和明代初期）借鉴传入的阿拉吉酒，蒸馏酒的生产被迅速推广和发展。
青花釉下瓷器烧制工艺成熟，并开始大量生产、以铜为颜料烧制成功釉里红瓷器。出现利用硼砂的金银分离法。据1330年成书的《大元一统表》记载，中国在世界上最早记载了石油的开采。
