黄蘑菇的祁连黄蘑菇

祁连县的黄蘑菇质量尤佳，它又叫“钉子蘑菇”，形似铁钉，大小均匀，肉质厚，水分少，细密脆嫩，色淡黄纯洁，味香如肉。青海蘑菇是旅行者不得不尝的野味山珍。祁连有八宝，人皆共知。蘑菇为八宝之一，尤其四川石渠县、青海祁连县品质之优、营养之丰富，举世无双，堪称蘑菇之王。
绵绵祁连山下，每至夏日雨后，广袤的草原上金灿灿如颗颗珍珠者便是此物。4月中旬在祁连采访时曾问及此，并在沿街小店铺里寻觅。方得知，时下当地每公斤黄蘑菇的售价在120元以上，但市场上已难以买到。而且，那蘑菇无论在哪里，均无任何包装，大凡只用一根绳子串将起来，挂在那里。在与一小商贩一番讨价还价购得一串黄蘑菇之后，便不由得生出一些感叹来。
一叹黄蘑菇名字响亮却无品牌。都是自发采集，土法晾晒或用火炉烘干，一个响当当的稀有物品跻入八宝之列，有“著名土特产”之名，却没能在市场上卖上好价钱。虽然，近三五年间，其身价一路跃升，但终究没能形成品牌优势。听说有人曾注册一品牌，将一颗颗鲜蘑菇先压扁，并用一台简陋的烘干机烘干，六七颗装成一盒，在外地市场曾卖到上百元的好价钱。如果就用这种土办法，稍稍动点心思，其效益至少可增加10倍乃至几十倍。
二叹黄蘑菇品质高而却重视不够。如若有人用黄蘑菇为品牌，成立一家公司，集中收购，经过精心包装，稍加宣传，就可以打造出一个极具特色的经济亮点。如若进一步再做深做细，将白蘑菇、鸡腿菇等野生菌类一并做法，不出几年，成就一个活力无穷的地方特色产业也说不定。
三叹黄蘑菇之名无人吆喝。虽然即使将全部祁连县的黄蘑菇集中起来，年产量也不过10万公斤。但吆喝却是重要的，只要黄蘑菇之名叫得响亮，随之响亮起来的就不只是一种物产了。之所以记住了很多地方，就是因为那里有一个叫得非常响亮的东西。譬如鄂尔多斯。再说，祁连虽然是黄蘑菇的主产区，但其它地方也有相当数量的产出。整个环湖草原均有分布，就某一个县来说，其产量远不及祁连，但如果就整个环湖而言，祁连的黄蘑菇产量又是其中的一小部分了。不仅叫响祁连黄蘑菇的美名，而且把着眼点、立足点放在全省的野生菌类资源，那么，真的就可以指望一个极具特色和生命力的绿色产业 。