羊肉萝卜汤的做法及配料

羊肉萝卜汤的做法以及配料：
羊肉萝卜汤的用料
羊肉 红枣 枸杞 白萝卜 盐 料酒
羊肉萝卜汤的做法步骤
步骤 1
羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~ 泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~
步骤 2
煮出脏兮兮的泡沫就关火
步骤 3
羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~ 如果用燃气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右
步骤 4
炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块
步骤 5
炖好了之后加入白萝卜
步骤 6
再选一次炖汤模式
步骤 7
炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就好了
羊肉萝卜汤是日常生活中食用的比较多的一种汤类，具有很好的作用，它的功效主要是补气滋阴，暖中补虚，开胃健身。因此适当的喝一些羊肉汤，对于人体具有很好的作用，可以有效的缓解胃肠痉挛，促进消化。

记住一句，熬出一锅奶白羊肉汤【羊肉萝卜汤】萝卜和羊肉是中国传统的进补食材
今天就熬一锅羊肉汤暖暖身子，加入凉性的萝卜不至于太过燥热
羊肉汤分为清汤和白汤两种，有些朋友很疑惑，到底怎样熬汤，什么时候是清汤，什么时候是白汤。两种有何区别

其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清
其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。外面饭馆里的大锅就是煮白汤的利器，在家也有选择大一点的锅，我就用试用给的压力锅，非常给力

食材明细
羊排、萝卜、葱、香菜、姜、香料、盐、料酒、鸡精。

1、羊排洗净切块

2、准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量

3、把除了辣椒的香料放入料包

4、凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫

5、下入料包

6、、倒入葱姜辣椒

7、一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时，加盐调味8

8、其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊，一小时就可以了

9、煮了俩小时的，非常浓稠好喝

10、准备萝卜，香菜，蒜苗

11、原料改刀

12、1把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜

羊肉萝卜汤的做法及配料？准备的食材有萝卜。羊肉。方法和步骤。首先讲羊肉切成块儿，然后放到锅里。加上料酒抄一下。超好的羊肉用水冲一下。加葱姜再加水。然后中火煮20分钟。这时候我们把准备好的萝卜块儿，放进去。然后炖十分钟，再放一点枸杞和红枣。加鸡精，盐和味素再炖十分钟。就可以加入葱花出锅了。这样羊肉萝卜汤就做好了。

羊肉萝卜汤可以根据个人的喜好和自己家中锅子的大小来决定羊肉块的大小。先把羊肉焯水，放入合适的锅中加入。葱断，姜片儿。把羊肉煮熟，开锅放入萝卜条或者是块，炖至软烂。再放入香菜和葱花。出锅即可。

新鲜羊肉抄水备用，热锅放油下入老姜，大蒜，干辣椒炒香，倒入羊肉，加料酒炒香。加水没过羊肉，加萝卜中火炖30分钟。