（1）碘难溶于水而易溶于汽油，溶质相同，溶剂不同，说明物质的溶解性与溶剂的性质有关；此外，固体物质的溶解能力受温度影响较大，如硝酸钾在热水中溶解的质量比在等质量的冷水中溶解的质量多．
（2）固体物质溶于水时伴随着能量的变化．在试管中加入NaOH固体，加入少量蒸馏水溶解，放出大量的热，用手触摸试管外壁，会感觉到试管外壁发烫；硝酸铵溶于水时吸热，则试管外壁变冷，故用X固体代替NaOH重复上述操作，使试管外壁变冷，则加入的X固体可能是硝酸铵．
故答案为：（1）溶剂的性质；温度；（2）发烫；硝酸铵．
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