多吃蔬菜有哪些好处呢？

蔬菜作为我们日常饮食当中重要的一类食物，对人体健康有着非常重要的意义。

人体所需的营养物质，包括以下七大类。这七大类营养物质，也被称作“七大营养素”。

具体来说，七大营养素包括以下内容：

1，蛋白质。

2，脂肪。

3，碳水化合物。

4，矿物质。

5，维生素。

6，膳食纤维。

7，水。

在我们日常所吃的各种食物当中，这七大类营养物质的含有量是各不相同的。

比如说，肉类和豆类当中，蛋白质和脂肪的含量比较高。……我们补充蛋白质和脂肪，就需要多吃这些食物。

比如，大米和面粉当中，碳水化合物的含量比较高，于是，我们补充碳水化合物就需要多吃这类食物。

而对于膳食纤维和维生素这两种营养物质来说，在蔬菜当中的含量就比较高，我们补充这类营养物质，就需要多吃蔬菜。

蔬菜当中含有的维生素，是人体必须的营养物质。而蔬菜当中含有的膳食纤维，对人体来说更具有重要意义。……膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化，这个作用，是其他食物无法替代的。因此，我们日常必须多吃蔬菜，才能确保身体健康的需求。

当然了，我们日常还会吃水果，在水果当中，同样含有维生素和一定量的膳食纤维。……但是，水果却无法取代蔬菜对于人体的重要地位。……常吃水果对人体健康有利，但是水果无法取代蔬菜，我们与日常饮食当中必须多吃蔬菜，才能确保身体健康。

以上就是蔬菜的重要作用，自以及其对人体健康的诸多好处。……明白了这一点，我们日常就应该多吃蔬菜。

多吃蔬菜的好处是提供补充维生素矿物质、补充膳食纤维等。
1.补充维生素矿物质：蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康。而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，还可以预防缺铁性贫血的发生。
2.补充膳食纤维：经常吃蔬菜的人，尤其是经常吃高纤维蔬菜，包括芹菜、韭菜等，可以促进胃肠蠕动，一定程度上帮助排便。
建议患者在日常生活中，注意营养搭配，多吃新鲜的绿色蔬菜，同时还要适当摄入优质蛋白质，比如牛奶、鸡蛋等。蔬菜中的钠盐很少，即使吃得蔬菜很多，也不会引起机体内钠盐的增加，相反应别的食物吃得少了，而机体每天在不断的排出钠盐，使机体内的钠大为减少，而有利于血压的降低。

蔬菜对那些力图减肥的人显得更加重要，因为蔬菜的体积大能吃饱，这样可以减少促进体重增加的淀粉、脂肪类食物的摄入量。

此外由于它含有阻止糖类变为脂肪的韭黄酸，并且它的纤维结构粗糙，能刺激肠的蠕动，加快脂质的排泄，这正是蔬菜的减肥的一个重要方法。

所以多吃蔬菜是很有益处的，建议日常多吃一些新鲜的蔬菜。

蔬菜种类比较丰富，通常可以为人体提供各种维生素、膳食纤维、果胶，以及微量元素，如钾、钙、镁，一定程度上可促进人体的健康生长。蔬菜在日常饮食中不可或缺，多吃蔬菜除了补充人体营养以外，还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。但需注意与其他食物合理搭配食用，如肉类、粗粮，才能起到事半功倍的效果。

1、改善肠道功能：蔬菜富含膳食纤维，有利于刺激胃肠道蠕动，一定程度上可以改善肠道功能，也可以促进排便，帮助改善轻微便秘；

2、协助减肥：各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动；

3、辅助降压：蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入，而机体每天均会排出一定量钠盐，故此过程中可能会使体内钠盐水平降低，有利于辅助降压。但蔬菜无法替代药物降压，建议采取正规的治疗方法；

4、其他好处：如降低心血管疾病发生率，原理与降脂类似。也可以改善视力，预防干眼病、夜盲症。还可以促进心肌活动、辅助降糖，使人精神饱满、皮肤更加富有弹性。

蔬菜种类比较丰富，通常可以为人体提供各种维生素、膳食纤维、果胶，以及微量元素，如钾、钙、镁，一定程度上可促进人体的健康生长。蔬菜在日常饮食中不可或缺，多吃蔬菜除了补充人体营养以外，还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。但需注意与其他食物合理搭配食用，如肉类、粗粮，才能起到事半功倍的效果。常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。常吃蔬菜特别是常食用高纤维蔬菜的（芹菜、韭菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。常吃蔬菜能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。
多吃蔬菜是有很多的好处，蔬菜中的纤维质能够增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并且能够减少热量的摄取，另外多吃蔬菜能够整肠健胃，蔬菜中的纤维质能够有效的促进肠胃的蠕动，能够降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并能够排出人体无益的废物。
多吃蔬菜有助于消化以及营养的所需，有些蔬菜中含有粗纤维，能够帮助消化吸收食物中人体所需要的营养，多吃蔬菜还能够防衰老，因为蔬菜中含有较多的维生素，有助于抗自由基，防止人衰老
多吃蔬菜还能够预防疾病，蔬菜可以防止很多疾病的发生，因此大家平时多吃蔬菜有益无害，对身体有着很大的好处，不仅能够满足我们身体所需的营养，还能够有效的防病治病，因此，蔬菜是我们日常饮食当中必不可少的。
改善肠道功能：蔬菜富含膳食纤维，有利于刺激胃肠道蠕动，一定程度上可以改善肠道功能，也可以促进排便，帮助改善轻微便秘；
协助减肥：各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动；
辅助降压：蔬菜内的钠盐含量较少，即使多吃，一般也不会造成钠盐的过度蓄积。多吃蔬菜的同时，一般会相应减少其他食物的摄入，而机体每天均会排出一定量钠盐，故此过程中可能会使体内钠盐水平降低，有利于辅助降压。但蔬菜无法替代药物降压，建议采取正规的治疗方法；
其他好处：如降低心血管疾病发生率，原理与降脂类似。也可以改善视力，预防干眼病、夜盲症。还可以促进心肌活动、辅助降糖，使人精神饱满、皮肤更加富有弹性。