鲜三文鱼很有弹性,水分都锁在细胞里,无腥味.冰冻的靠冰来维持弹性,一旦化冰沾水,样子就软的.所以不少店会切BO.湖南境内的东江湖下游小东江,常年18度左右,适宜三文鱼生存,到东江湖,不用吃进口货,游水的噢!
到国内的都是冷冻的
