火灾按照燃烧物的不同性质,分为六类:A类火灾:固体物质火灾。这种物质通常具有有机物性质,一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸等。B类火灾:液体或可熔化固体物质火灾。如汽油、煤油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。C类火灾:气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、氢气、乙炔等。D类火灾:金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂等。E类火灾:带电火灾。物体带电燃烧的火灾,如插座、变压器等设备的电气火灾等。F类火灾:烹饪器具内的烹饪物火灾。如动植物油脂、厨房管道油垢等。