卤花生不需要放红糖。
花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。吃花生米，可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。据现代医学研究和临床应用，认为花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，并对预防中老年人动脉粥样硬化和冠心病的发生有明显效果。
花生补血特好，生着吃特养胃 ，特别是有胃病的多吃，可以开胃、健脾，据说生吃比熟花生营养吸收要好的多，可口感没熟花生好，所以卤花生就是不错的选择。
卤花生的做法：
食材明细：花生（400g）、食盐（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、调和油（适量）、柿子椒（适量）、咖喱粉（适量）
做法步骤：
1、花生洗净备用
2、放锅里煮
3、加入辣椒
4、放桂皮，八角
5、加入盐
6、咖喱粉
7、加入椒盐粉
8、加入生抽
9、大火烧开，小火煮30分钟
没吃过放红糖的
可以，关键看你自己喜欢哪种口味。
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