答:称取小许食盐放入烧杯中，加入蒸馏水搅拌至食盐消失，吸取5mⅠ液体至试管中，滴加几滴硝酸银溶液，有白色沉淀生成，证明水中有氯离子，也就可以证明食盐已在水中溶解。
食盐溶于水是一种电离的过程，有离子键的断裂，会放出热量。而蔗糖溶解是一种稀释分散的过程，蔗糖分子以整体存在，不会断裂，只是一种分子稀释或者说在水中分散的过程。
开始会慢慢溶解，越加越多达到饱和，再加就不能溶解了，如果对其加热的话，又能溶解一部分，，待其冷却后会有食盐晶体析出。因为水对食盐的溶解度是随温度升高而升高的，但是也有一定限度，温度降下来后其溶解度也随之降低.
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