是，在海带中：3-羟基-1-辛烯醇的百分含量最多,为28.97% （3-羟基-1-辛烯醇,一般表现为土味、蘑菇味）愈创蓝油烃、异丙基豆蔻酸酯、十六烷酸、四甲基十七烷,总含量达22.21%这些物质共同形成了海带特殊的藻香藻腥味
