燃气烤饼铛烤包子上下温度是多少

燃气烧烤，
烤饼和烤包子，
上下应该在40度。
不能超过50度就足够了。
如果温度过高。
人也无法进行操作。

烤箱烤饼子什么温度多长时间
烤饼类一般需要大火来烤制，这样烤出来的饼外脆里软，色泽好看口感较好，用220度——250度的火温烤制就行，具体多长时间还的看你饼类的厚度大小才能估算。
烤箱烘烤饼的做法
一、先进行面团的发酵具体情况如下：
1、将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层（冬季温度低时，可以将烤箱温度稍微升下，大概40—50度，然后关闭烤箱）现在40度即可。
2、将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。
3、利用烤箱内部良好的保温性，让水汽来控制温度湿度，以达到醒发条件。
4、发酵好之后，如果表面水分过多，则将其植入常温空间内，静置3—5分钟，在按照制作要求去烘焙。
烤制详情
1、烤箱设置为用风焙烤，温度为175度即可
2、烘烤时间根据面皮大小来确定。
烘焙实验室温馨提示：
当开水慢慢冷却之后，面团还未发酵好则迅速换盆开水继续发酵。
热烧饼步骤
1、每个烧饼摆在烤箱烤盘上，每个饼洒上半小汤勺左右水；
2、将烤箱用上下加热180度预热5分钟；
3、将装有烧饼的烤盘放入预热过的烤箱内中间层位置，关上烤箱门，设置烤箱为上下加热，温度调成160-180度，加热10分钟即可！