如何做酸菜炖冻豆腐

前言
今天上午带着儿子去保健所做入园体检，回到家也快十一点半了，于是立马准备做午饭。大米淘洗好就开始焖饭，家里没有别的菜了就只有酸菜，索性就炖酸菜，所有准备工作都好了正要开火炒菜电话响了，一看是陌生号就想肯定是快递到了，于是又出去接快递，拿到家一看是我的浓汤宝到了，真是点儿幸啊，就立马选了个猪骨浓汤口味的浓汤宝炖了酸菜，炖了一大锅，连汤带菜的吃的就剩碗底儿了。
材料
主料：酸菜1000g、猪肉150g、冻豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、酱油适量、粉条适量、猪骨浓汤宝1块
酸菜炖冻豆腐
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酸菜切细丝，泡水去除多余酸味
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冻豆腐解冻
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粉条洗净备用
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酸菜挤干水分
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猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝
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热油锅，放入肉片翻炒变色
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放入葱花和姜片炒香
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放入酸菜翻炒
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放入花椒粉炒匀
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倒入适量酱油炒匀
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倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水
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放入一块猪骨浓汤宝
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放入冻豆腐，大火炖开锅
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然后再放入粉条
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大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖
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待粉条熟后加盐调味
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关火，盛出就可以吃了
小贴士
东北的粉条是比较耐炖的，炖至粉条透明变熟就可以
因为加了浓汤宝味道很鲜的，就只加盐调味就可以了，不用加味精或鸡精
酸菜切细丝好吃，一定要泡水否则会很酸