米饭,米粉,米线,河粉,面条的淀粉含量大小

米饭、米粉、米线、河粉、面条是常见的几种食物，它们的淀粉含量因制作原料和制作工艺的不同而有所差异。下面从食材清单和制作步骤两个方面具体阐释：
1. 食材清单方面：
* 米饭：米饭的淀粉含量最高，主要由稻米经过蒸煮加工而成，每一百克米饭中含有约25克左右的淀粉。
* 米粉：米粉的淀粉含量相对较低，主要由大米经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成，每一百克米粉中含有约10克左右的淀粉。
* 米线：米线的淀粉含量较高，主要由大米经过浸泡、磨浆、挤压等多道工序制成，每一百克米线中约含有约20克左右的淀粉。
* 河粉：河粉的淀粉含量较低，主要由大米经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成，每一百克河粉中含有约15克左右的淀粉。
* 面条：面条的淀粉含量相对较低，主要由面粉和水经过揉捏、擀薄、切条等多道工序制成，每一百克面条中含有约30克左右的淀粉。
2. 制作步骤方面：
* 米饭：制作米饭主要分为洗米、加水煮熟两个步骤。在制作过程中，没有进行淀粉提取和加工的步骤，因此淀粉含量相对较高。
* 米粉：制作米粉主要分为浸泡大米、磨浆、蒸煮等多道工序。在制作过程中，大米需要经过浸泡和磨浆等处理，会将淀粉从米粒中提取出来，因此淀粉含量相对较低。
* 米线：制作米线主要分为浸泡大米、磨浆、挤压等多道工序。在制作过程中，大米需要经过浸泡和磨浆等处理，会将淀粉从米粒中提取出来，因此淀粉含量相对较高。
* 河粉：制作河粉主要分为浸泡大米、磨浆、蒸煮等多道工序。在制作过程中，大米需要经过浸泡和磨浆等处理，会将淀粉从米粒中提取出来，因此淀粉含量相对较低。
* 面条：制作面条主要分为面粉和水按比例混合、揉捏、擀薄、切条等多道工序。在制作过程中，面粉中的淀粉会通过揉捏和擀薄等加工方式释放出来，因此淀粉含量相对较高。
总的来说，米饭、米粉、米线、河粉和面条的淀粉含量大小在食材清单方面与它们的原材料和制作工艺有关。

要是在北方，米线的淀粉含量最高，因北方米线的主要成分是淀粉，其次是米饭和米粉，最后是面条，要是南方的话，米饭、米粉和米线的淀粉含量都差不多，面条其次，虽说面粉的淀粉含量较高，但吃的面条是稀的。

这几种淀粉含量都很高，但这里差别并不能达到你减肥的目的。
只有直链经老化回生后的淀粉很难被消化吸收。
从这个角度上，粉丝类比较适合！

米线含淀粉最高，面条次之，米饭跟米粉差不多 ，想减肥吃米粉吧。