A、正极上所产生气体是氧气，负极上所产生气体是氢气，故错误．B、正极上所产生气体是氧气，负极上所产生气体是氢气，氢气体积是氧气的两倍，正负析产生气体的质量比应为8：1，故错误；C、水的电解实验证明了水是由氢元素和氧元素组成的，故错误．D、水的电解实验从宏观上是产生新物质，微观上是水分子分解成原子，原子重新组合成新分子，故正确．故选D
