为什么牛肉发绿光，这样的牛肉和猪肉吃了对身体有危害吗

熟的牛肉或者牛肉干的话，发绿光很正常的，有一层油膜反光的关系。如果是生的发绿光，很有可能是变质了，建议丢掉，不要食用。

吃了变质的食物会身体健康造成不适，腹痛，有可能会因为变质食物影响肠胃而引起拉肚子。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

新鲜牛肉每日可80--100g
速冻牛肉配合其他菜可以配用 120g
牛肉干：不宜过多 每日食用不超过50g
腌制牛肉：经过炒可以80g

牛肉的禁忌：
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用

变质了，千万不要食用，会得肠炎的，呕吐，头晕，腹泻，严重的就的去洗胃，吊瓶

如果是熟的牛肉干的话，发绿光很正常的，是有一层膜反光的关系，如果是生的话，变质了，有细菌滋生了，就不能吃了，吃多了会中毒的。

熟牛肉是没问题的

长见识了 牛肉竟然会发光 怎样才能看得到呢