东北炖茄子
材料
蛋茄
1,三层肉
1碗,葱段
2根大拇指,姜丝1.5~
2根大拇指,蒜末2~
3个大拇指头,鸡高汤/水
1碗,蠔油3
大匙,辣椒（个人偏好）
酌量,盐
酌量,油
酌量
做法
1、手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨
2、油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒
3、加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味
4、加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动茄子
5、最后试味道，不够咸再加盐和蠔油调味。煮到茄子软烂即可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024