初入意式咖啡这个坑，最近想买一台咖啡机放在家里，大家可以说一下买咖啡机要注意些什么吗？

"对于意式咖啡而言，我真的更推荐半自动咖啡机。
一杯好的Espresso（意式浓缩咖啡）主要取决于萃取水温、萃取时长、萃取压力的控制是否恰到好处。比方说，目前公认的最佳萃取温度为92℃±，那么在萃取时长和萃取压力不变的情况下，水温如果远高于这个值会导致萃取过度，咖啡味道苦涩，而水温如果远低于这个值又会导致萃取不足，带来味道偏淡、偏酸的咖啡口感。
东菱的这款咖啡机能够更好的达到黄金萃取压力，在咖啡油脂的萃取能力中更胜一筹，不过20Bar水压的咖啡机在市场上的确比较少见。"

水泵！水泵！水泵！重要的事情强调三次，水泵不行的咖啡机萃取不出来多少油脂，喝杯意式咖啡没有油脂那还不如喝美式，最近换了东菱的咖啡机，就是因为之前那台水泵不行，压力15Bar萃取不出什么油脂，现在这台用的是意大利ULKA进口水泵，20Bar的水压萃取出来的油脂挺丰富的。

如果是刚刚接触意式咖啡，我觉得你可以先买一台全自动咖啡机来试试，对比半自动咖啡机，全自动咖啡机要简单不少，放咖啡豆进去就完事了。之前我刚入坑的那段时间工作比较忙，所以就买了东菱的一台全自动咖啡机，平时晚上忙到很晚想喝杯咖啡很省事。

这是个坑！我要提醒题主千万不要贪便宜，我之前买了一台咖啡机是塑料材质的，闻着是没什么味道，但是一煮咖啡就有一股塑料味，后面果断送人了自己换了一台东菱的咖啡机，这段时间用着还不错，铝铸机身再也不用忍受那股塑料味，最关键是不用担心健康问题。