吃出寿司鲜美味道，应该：预先准备好一碟鱼生酱油+芥末。喝一口茶清清口或者吃一片姜醒醒胃。将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，
吃寿司最大的规矩实际上就是我们可以蘸着，醋和芥末一起吃。
大家其实是被很多廉价日料店误导了，好的寿司师傅会在饭上加现磨山葵再用鱼片盖住，鱼片上刷好酱油，让客人用手抓直接入口品尝最佳口感。不然寿司让客人自己蘸芥末酱油客人不知道适当的调味比例，而且寿司饭容易破散影响口感
蘸酱油的时候应该是放食材(neta)的那面朝下，而不是把米饭扔进酱油碟里滚一滚。
正常是直接沾调料，但是直接沾会有米粒掉下去，后来又有年轻人就只把上面得生鱼片沾一下放上去。其实芥末里边只是酱油没有，也可以直接吃
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