豆芽本身含有无数细胞,豆芽的细胞液中所含矿物质和无机盐是根据本身和细胞外水的浓度决定的.当外界水量过多后或高于细胞液中所能承受的压力细胞液中的无机盐和矿物质就会流出体外 ,造成营养不能为其本身提供营养供给,从而导致豆芽坏死,唯一的方法是保持豆芽的透气性, 水量要适中.
水放多了吧.现在发豆芽,可以放在沙里的,然后每天浇一点点水..不过我这个不是大批量发的,而是家里如果有人要吃豆芽,就买点绿豆撒在沙里.放在保温盒内..四五天即可.
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