朝鲜冷面、狗肉、高丽咸菜、吉梗菜、萝卜干、打糕、酸泡菜、辣子墨鱼、山珍鸡。其实也没什么,只是韩国人通过炒作把它们变高雅了。就比如说韩国料理吧,在我老家叫烧烤,到处都有这样的烧烤摊,吃之前用一斤高丽泡菜压锅防止热油蹦出来就可以了,在韩国还要讲礼节讲工序,在老家几个人往席梦思上一坐放张小桌就行了。
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除了泡菜还有什么吗?
韩国的美食有很多,我是时也说不完,我现在就说其中一种吧: 自古以来,中秋时值秋收,中秋食品在时令食品中品种最多,而且新谷新菜等新材料十分丰富,其味道和花样也非常突出。下边介绍一下四种韩国中秋传统代表食品。 花松饼:花纹加松香,色香味俱佳 “松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针,以防糕饼粘在屉上。花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后,再加上花鸟等彩纹而成。也就是说,用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上,使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿,又香又好看。 朝鲜时期,宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品,除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外,还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。 芋头汤:头号中秋食品,有助消化功效 如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别,最具代表性的食品就是芋头汤。因为芋头汤在中秋前后收获,所以只有在中秋时才能尝鲜。中秋食品丰富很容易吃得过饱,但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物,又富含纤维素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘。 花样串:多料“七彩袄”,营养也满分 在色彩华丽的中秋食品中,首屈一指的端然是花样串。这是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。围着圆盘子摆上它,如同七彩袄一样华丽,故多被喜用为中秋 美食。花样串均匀用肉类和疏菜类,所以营养方面也不偏向。在盘子中央摆上红蛤炒和鳆鱼炒,使营养更为调和。 炖牛腱:肉菜之最,久炖牛腱能味正 节庆美食少不了肉菜,秋秀风味最浓重的肉菜,当数炖牛腱莫属。炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品,再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料,使之色丽味美。
糖饼
糖饼是一种在韩国很受欢迎的街边小吃,通常是用纸杯直接拿着吃的,在韩国的路边随时都有得卖,但是在中国很少吃到。外面是一层黏黏的糯米粉做成的饼皮,里面是浓浓的类似有一点点芝麻味的特制酱汁,有的店家是用蜜豆的馅儿,名字叫糖饼,但实际上并不是掉牙的甜味,它的甜味很清爽,配上黏黏的口感,相当的不错。由于我是夏天吃的,没能感受到韩国姐姐说的,在寒冷的冬天咬一口热乎乎的糖饼,让糖饼馅料里面的酱汁在嘴巴里面流淌,全身都变暖和的感觉。在《我们相爱吧》当中,宋智孝带陈柏霖去吃糖饼的时候就是冬天,大家想象一下在冷天吃这种热乎乎的甜甜的食物,该是一种多么治愈的感觉啊。在冬天,糖饼对于韩国人的意义,就是路边烤地瓜对于中国人的意义啊。
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