主料：鸭血2块、山芋粉丝100g、豆腐果60g
辅料：火锅底料适量、葱适量、蒜瓣适量、生姜适量、食盐适量、生抽适量、花生油适量、香菜2根
1、山芋粉丝泡软，鸭血2个，豆腐果洗净备用。
2、准备配料：姜末、蒜末、葱花、香菜段和一块火锅底料。
3、锅里放清水烧开，倒入粉丝再煮开后捞出放入容器里备用。
4、然后炒锅倒适量油，放入火锅底料小火炒化出香味。
5、姜末、蒜末、葱花下锅小火炒香。
6、倒入鸭血块翻炒。
7、加适量生抽。
8、倒入清水烧开。
9、再放入豆腐果焖煮3分钟，使豆腐果入味。
10、把烧好的汤、鸭血和豆腐果倒入盛放粉丝的容器里。
11、撒上葱花、蒜末、香菜段即可。
用新鲜的鸭血，一定要紧的嫩一点的，用猪筒骨加鸭血、八角、花椒，一次加足冷水，用大火烧开后去掉浮沫，再用小火煨，待烧出骨油，加调味料，即可。
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