瑶柱有点发霉还能吃吗

• 干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。所以人们食用干贝还是比较多的，但是往往却有人因为存储的问题发愁。很多人都会遇到瑶柱发霉的问题。

• 发霉的干贝是不能吃的，食物发霉后再吃对身体是有很大危害的！

• 干贝的储藏和烹饪：

• 干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中～只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。 烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。

• 霉变食物还是忍痛扔掉吧，总比吃了得病强。

• 如果是极轻微的发霉，实在舍不扔掉，建议你先用水彻底洗一下，然后放到微波炉里叮干，凉后再放入冰箱冷藏室内，但尽管这样也不能保持太长的时间，你要尽快吃完。

• 

**瑶柱发霉后，不可食用**。瑶柱发霉后，其中的维生素、蛋白质及微量元素等营养物质皆遭到破坏，还会产生霉菌毒素。摄入发霉的瑶柱之后，不仅无法补充人体消耗所需的营养物质及能量，还可能增加肠胃道的负担。且瑶柱性味甘，可滋阴补肾、健脾调中，是一种中药材，但如果其发霉了，药用功效也会降低，甚至有毒，所以不宜食用。日常生活中应以自身健康为主，避免进食霉变的食物。

闻味道，如果有霉变味了，就不能吃了
如果是刚开始的霉变。晒晒太阳就好了

以前我也试过这样的情况，因为海鲜干货带咸味遇潮导致霉菌滋长，真是超级郁闷
建议你先用水彻底洗一下，然后放到微波炉里叮干，凉后再放入冰箱冷藏室内，但尽管这样也不能保持太长的时间，你要尽快吃完。