（1）∵9月30日的车流量为3万辆，
∴10月2日的车流量=3+2.1+0.8=5.9万；
（2）1日的车流量：3+2.1=5.1万，
2日的车流量：5.1+0.8=5.9万，
3日的车流量：5.9-1.7=4.2万，
4日的车流量：4.2-0.3=3.9万，
5日的车流量：3.9+0.6=4.5万，
6日的车流量：4.5+2.2=6.7万，
7日的车流量：6.7+0.4=7.1万，
所以，七天内车流量最大的是7日，最小的是4日，
车流量最大的一天比最小的一天多：7.1-3.9=3.2万；
（3）10月1日到7日的车流总量为：5.1+5.9+4.2+3.9+4.5+6.7+7.1=36.4万辆．
故答案为：（1）5.9；（2）7，4，3.2；（3）36.4．
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