楼上讲的有一定道理，但如果测温元件损坏的的话，就不会显示温度，因此真正的原因应该是测温探头管表面结垢较严重，温度感测滞后导致，原因如下：
热水器换热面温度很高, 水流过时会有水垢产生, 时间长了, 就会有不少水垢附着在换热器内表面, 日积月累, 造成热水管路堵塞, 就会造成热水出水量变小(貌似水压小的现象), 出热水时间变长等问题. 同时, 热水出水口处装有温度传感器, 这个地方是热水器水路里最窄的地方, 容易积聚水垢, 造成温度感测滞后, 状况较轻时，会出现出水忽冷忽热现象, 状况严重的会导致热水过热, 引起熄火。
建议首先清洗除垢,网购一套 燃气热水器免拆除垢器, 用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部就可以解决, 操作简单方便, 用它以后定期清洗, 当可避免再度发生此问题.很多人都用过了, 真实有效
主板上有个温度检测的坏了
温控器坏了，不能自动断电。
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