大体积混凝土质量控制措施：充分利用混凝土的中后期强度,尽可能降低水泥用量

这个问题需要从混凝土强度的确定说起，现在混凝土强度的评定是以标准养护28天时的试件抗压强度为准的。混凝土强度在28天内完成大部分增长，但28天以后仍有一定的强度增长。所谓充分利用混凝土的中后期强度，指的是利用这部分强度。也就是说，以较长龄期的抗压强度来评定大体积混凝土的强度是否达到设计强度，譬如60天，90天时的强度。这样倒推过去，28天时混凝土强度就可以低于设计强度了。也就可以降低水泥用量了。

大体积混凝土，不要求前期强度的过快增长，这样会产生裂缝，利用中后期增长就是，让它的强度缓慢增长，避免裂缝的产生，这就会用到低水化热的水泥，减少水泥的用量！
水泥的强度终生都在增长，好比，汽车的加速度，加速度小了，不代表它不加速了，而是加速的慢了而已！！

本人混凝土公司实验室技术人员一枚：
现在混凝土的组成材料一般为：水、水泥、砂、石、矿物掺合料（粉煤灰、矿渣粉等）、化学外加剂
首先其中影响强度增长特性的是：水泥、矿物掺合料
水泥种类有多种：普通硅酸盐水泥（早期强度增长快，后期增长少），粉煤灰硅酸盐水泥（早期强度增长慢，收缩小）、矿渣硅酸盐水泥（早期增长一般，后期增长大）
矿物掺合料：矿物掺合料是按一定比例替代水泥后添加的，在保证混凝土设计强度的前提下既能减少水泥的用量，又能调节混凝土凝结硬化的特性；
影响水泥用量的组要因素是：坍落度要求、化学外加剂

大体积混凝土质量控制要点：内外温差（要求混凝土水化反应不能过快），水泥用量不能大（水泥水化反应会有体积收缩，用量越大收缩越大）
前半句讲充分利用后期强度理解：通过选用不同成份的水泥类型或添加矿物掺合料来调节混凝土水化反应的特性；
后半句其实是对大体积混凝土控制主要特点的一个总要要素的解释和对前半句的总结，利用后期强度的方法就是需要你添加矿物掺合料，因为掺合料是代替水泥用量的，所以水泥用量减小了，本来需要的这部分水泥作用由矿物掺合料的作用填补了。水泥中的铝酸三钙和铁铝酸四钙与水反应太快，对大体积混凝土的内外温差控制和自收缩不利。还一种措施就是利用化学外加剂来调整降低用水量增加流动性，水灰比不变，用水量减小了，自然水泥用量可以减小。