8051单片机定义为code的ROM数据，在程序设计时可改变，但在运行时是不可改变的，FM3130是I2C接口的数据RAM，与你提出的问题无关，要解决你的问题，方法有两个，但都涉及单片机的重新选型，估计这不会是你想要的结果，结论：你不能改变ROM的值。
可以，那就是单片机的flash功能常见的AVR ARM等单片机都有这个功能，只不过写入速度会比较慢。
