主料：
干豆腐350g、猪瘦肉80g
辅料：
油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、土豆淀粉适量、尖椒50g
步骤：
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡，盛盘
小贴士：
1、干豆腐切的要长短宽度适宜，方便夹取食用
2、要先炒出肉的香味再炒制干豆腐
3、勾芡用水淀粉，一点点的勾，一次放太多的话芡汁粘稠会降低菜肴的香味
尖椒干豆腐，简单的家庭小炒，做法简单，希望您能学会
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