小鹅怎么瞪也不会变成老鹅的口感，因为小鹅太嫩了，煮一下就太软了，炖出来的香味也是不一样的，小鹅不香，所以说是炖不出老鹅的味道
把鹅肉斩成一块块。加适量的盐、姜片、2勺生抽。2勺料酒腌制几分钟。热锅起油，放鹅肉进去大火翻炒1分钟左右。然后加水，水量要没过食材，盖上盖子，大火煮沸转小火炖。
