个人独资企业变更为有限公司，先注销了，才能办公司的话，原来辛苦了十多年的企业文化咋办，百年老店那里

由于个人独资企业与有限责任公司是不同的市场主体，比如，个人独资企业需要承担无限责任，即发生债务纠纷，需要由个人全部财产去偿还；而有限公司只承担有限责任，即只用企业资产偿还，所以转起来比较麻烦，需要确认、澄清许多法律手续，确保以前个人独资企业的债务得到偿还。目前，个人独资企业法对变更为有限公司没有规定。
但是，也有一些地方做了尝试，比如江苏，就可以转。
另外，现在个体工商户都可以转了。个体工商户条例规定：个体工商户申请转变为企业组织形式，符合法定条件的，登记机关和有关行政机关应当为其提供便利。
所以，应当与当地工商部门沟通，让他们给你想想办法，解决这个难题。

个体工商户转变企业组织形式公告登报格式：
个体工商户转变企业组织形式公告
XXX（统一社会信用代码XX或注册号XX）现拟变更为企业组织形式，变更后的企业类型为有限公司（责任有限公司），本人承诺变更后若有原个体工商户经营期间未结清的债权债务，仍由本人承担。
个体工商户签名：XXX，XX年X月X日
个体工商户转变企业组织形式公告登报现在可以在线上办理登报公告，以“跑政通”为例，流程如下：
1.打开手机上的“支付宝”APP
2.在支付宝首页搜索：跑政通，
3.进入“跑政通”后，选择自己需要登报城市和报纸
4.按照格式编辑登报内容后提交刊登    

有些地区可以，江苏的个人独资企业能变更为有限责任公司