鸡翅由皮肤、皮下脂肪、肌肉、肌腱、骨、神经等构成，鸡翅的皮肤即表皮属于上皮组织，脂肪、肌腱和骨属于结缔组织，肌肉属于肌肉组织，同时在肌肉之间还发现神经组织，可见鸡翅是由上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织等构成的一个器官．故答案为：上皮；肌肉；结缔；
