没有图片,不知道具体是什么植物,只能发几种野菜的资料,供您参考哈!!!
刺嫩芽为五加科落叶小乔木。 学名 龙牙葱木 , 俗称刺老芽、刺龙牙。在我国主要分布在东北地区。
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特。
薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品。包括紫萁和分株紫萁,又名牛毛广。为多年生草本植物。薇菜作为蔬菜已有悠久的历史,过去是救荒草,现已步入高档餐桌,其经济效益为一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鲜嫩味美,营养丰富,未展开的嫩叶尤为上品。薇菜既可鲜食,又可腌渍、干制。
长白山野生蕨菜,别名叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块 , 多分布于稀疏针阔混交林。
蕨菜,早春新生叶拳卷,呈三叉奘。柄叶鲜嫩,披白色绒毛,此时为采集期。
蕨菜每100 g 鲜品含蛋白质0.43g 、脂肪 0.39g 、糖类3.6g、有机酸0.45g,并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。
大叶芹:别名山芹菜,假茴芹,明叶菜,蜘蛛香,禅那木尔。伞形科多年生草本植物。主要分布在我国的东北部,其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜之一。每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E45.3mg、维生素C65.88mg、维生素B2 22.3mg、蛋白质2160mg、铁30.6mg、钙1280mg。另含多种氨基酸及维生素,全株及种子含挥发油。野生的大叶芹现为我国千吨级以上大宗出口的绿色产品之一。
黄花菜, 别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富,鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁,是著名的碱性食品。黄花菜的药用价值也很高,它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质,具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症
刺五加、五加参。别名:五加皮、刺拐棒(中国东北)。五加科五加属。生于山坡林中及路旁灌丛中;药圃常有栽培。分布于华中、华东、华南和西南。根皮祛风湿、强筋骨,泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。 根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A,B1。
嫩芽可食用,有一种奇特的美味。
长白山野生山白菜
别名东风菜、冬风草、仙白草、山白菜、小叶青、山蛤芦、钻山狗、白云草、疙瘩药、草三七、大耳毛、猫滑尖
蒲公英,别名:婆婆丁、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英,凫公英、耩褥草、仆公英、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎、鹁鸪英、白鼓丁、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草、奶汁草、残飞坠、黄狗头、卜地蜈蚣、鬼灯笼、羊奶奶草、双英卜地、黄花草、古古丁、茅萝卜、黄花三七。
小根蒜,百合科葱属。别名:菜芝、荞子、藠子、祥谷菜、小根菜、薤根、大头菜子、野蒜、小独蒜、宅蒜、薤白头
多年生草本,高达70厘米。鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮。叶基生;叶片线形,长20~40厘米,宽3~4毫米,先端渐尖,基部鞘状,抱茎。花茎单一,直立,平滑无毛;伞形花序密而多花,近球形,顶生;花梗细,长约2厘米;花被6,长圆状披针形,淡紫粉红色或淡紫色;果为蒴果。花期6~8月。果期7~9月。
猴腿菜学名蹄盖蕨菜,俗名绿茎菜、紫菜。一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地,株高80—90cm,分绿、紫两个品种。长白山是我国主产区。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。猴腿菜具有清热解毒,润肺理气,补虚舒络,止血杀虫的功效,经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。
狗丁芽又叫狗地芽,其实就是枸杞的嫩芽。
《名医别录》:“枸杞,生常山平泽及诸丘陵阪岸。冬采根,春、夏采叶,秋采茎、实,阴干。”