用三根筷子朝一个方向使劲打，大约十五至二十分钟就能打好，细细泡沫状，立上一根筷也不倒，这就成功了。你可能打的方法不对，再重新试试。
把蛋清打成泡沫状。前提是要把盛蛋清的碗洗干净，不能有一丁点油、蛋清里也不能有一丁点的蛋黄，我是说千万不能！这是关键！然后顺着一个方向打，不紧不慢的打，打个十分钟左右吧，把两根筷子插进蛋清里不会倒就ok了！明白了吗？
筷子放在一起是没有用的，只能算是一根粗的筷子！把筷子分开，就是在筷子中间夹点东西把筷子与筷子中间隔开，再打就好了！
上网买个电动打蛋器，二十多块钱，几分钟就能搞定，好吃又方便！
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