鸡蛋在水中若上浮，则表明已经坏了。所以下沉的好。这是我在厨房25年的经验，真理哦！
水中溶解食盐形成食盐溶液，其密度比新鲜鸡蛋小，所以新鲜鸡蛋会沉入食盐水中，但随着鸡蛋的变质，其中的营养物质被微生物分解，产生气体（通常是二氧化碳），使鸡蛋的密度减小，当鸡蛋的密度小到比食盐水的密度小时，就会浮在水面上。
鸡蛋也进行呼吸作用.
它吸入氧气,将有机物转化成水和二氧化碳.
二氧化碳被呼出.
这样,有机物不断减少,但体积不变.
新鲜鸡蛋的密度要大于水的密度
陈鸡蛋的密度大于或等于水的密度
所以新鲜鸡蛋会在水中下沉，而陈鸡蛋会悬浮或上浮
你知道怎样才能让沉下去的鸡蛋浮起来吗？快来和我一起研究吧！
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