最好的方法是提前准备，将需要烹调的肉提前从冷冻室放入冰箱的冷藏室解冻，可以用牛奶袋来装小份的肉， 把肉分成小份的好处就在于，解冻的时候可以适量还方便。其实在放入冷冻室之前，提前将肉切好，也可以使肉解冻的时间减短。
醋解冻，具体方法是：先将适量醋倒入半盆水中，然后将整块肉放到醋溶液里面浸泡一段时间，一般来说需要20分钟左右，比自然解冻要快一些，而且肉质依然鲜美细嫩。
【快速解冻肉，只需1分钟~】 家里有屯肉习惯的，这个学着点，非常实用！或许你用的是超慢水盆解冻法，或许用的是微波炉法，往往有时候外面熟了，里面却是硬的。这里教你一招，1分钟解决！用的还是微波炉，不过要记住盖个碗，叮1分钟，1分钟就好了。
泡在冷水里。注意是冷水。
微波炉用解冻，按上三分钟就ok了
用冷水泡就可以了
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