主料
茄子适量
豆腐适量
辣椒适量
盐适量
油适量
味精适量
蚝油适量
茄子烧豆腐的做法步骤
1
茄子切丁，豆腐切块，辣椒切丝。
2
油烧热下入豆腐油煎，撒盐煎片刻，。
3
翻面，两面煎黄。
4
再放进辣椒炒至断生，出锅待用。
5
另起锅另烧油，放进茄丁炒匀。翻炒片刻，放点盐入味。
6
将茄子炒至八成熟，放进炒好的豆腐炒匀。
7
翻炒翻炒。
8
淋点蚝油，放点味精炒匀出锅。
9
烧好的茄子烧豆腐。
