材料：面筋2根 五花肉200克
辅料：香叶 大料 蒜 姜 陈皮 桂皮 冰糖 干辣椒各适量
调味品：老卤（就是以前做卤味时候存下来的卤汁） 李锦记卤水汁
做法：
1、五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用
2、将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内
3、加入调味品和适量的水烧开
4、转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了
1、五花肉一定要事先焯烫过，将留在肉中的杂质先去除干净
2、没有老卤也没有关系，其他的调味品适当多放些，卤后浸泡的时间适当延长些那样也一样入味的
可是其中的艰辛又有谁能够体会，
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