大学生假期打工，在饭店当服务员能锻炼自己吗？

能。
1、锻炼时间分配的能力。大学虽然说时间自由，但也要上课，学习也很重要，假如能够兼顾学习和工作那么这肯定是收益终身的能力。
2、锻炼了自我独立的能力。大学生本来就是一个走向社会的过度过程，而大学期间打工就是一个适应社会的一个很好实践，不管是饭点服务员还是其他的，身当其职必有过人之处。
3、锻炼了自己工作的本领。别小看饭店服务员，其实当好一个饭店服务员也是挺不容易的，首先，要忍受的了顾客的颐指气使，速记菜单，熟识菜谱这都很讲究的，要是能够适应当一名合格的饭店服务员肯定能力得到提升。
4、其次，职业不分贵贱，大学期间打工起码有份假期工可以决解大学的生活费，兼顾工作学习就好。

除了培养人忍耐和吃苦的精神外没有特别实质的锻炼，建议你去公司做实习生，现在很多公司招实习生，不过工资很低，就意思意思，大约也就五六百一个月，工作还挺累，但是你可以照自己发展的方向来找，对你以后的工作肯定有帮助。最好的是问问你的老师，最好是比较外向的老师，他们和外面一些单位都或多或少有接触，可能可以帮你介绍，我就是这样的，虽然辛辛苦苦干了一个多月没工资，不过找工作的时候好好的拿来吹了一把，好歹咱也是有“工作经验”的，呵呵

可以,做餐饮绝对锻炼人的

因为很辛苦

当然可以了