鲍鱼如何清洗处理

2025-04-06 07:36:25

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回答1：

鲍鱼如何清洗处理

1、首先买回来的时候和扇贝的处理方法是一样的，都是需要在清水中泡一下，让它自己吐出脏东西。

2、刷洗，我们可以用牙刷和清洁球，刷去鲍鱼的表壳的脏东西，记住反复清洗同时记住要刷去四周的褶皱处。

3、拍打，清洗完以后需要用小刀把壳和肉分开，记住肠子不需要然后再用清水和盐清洗，这一步完成后，还是得在肉的两侧进行拍打，这样子做的原因是为了让肉质变得更加的松软。

4、烧水到40度左右因为水温升高，鲍鱼就不会收缩起来，而是自己舒展开来。

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先将鲍鱼的外面清洗干净，可以用牙刷刷洗刷洗之后将鲍鱼肉和鲍鱼壳分开，去掉鲍鱼的内脏，用粗盐将鲍鱼表面的黏液清洗干净，用清水冲洗干净即可。

清理干净的鲍鱼可以煮熟食用也可以用来做鲍鱼焖饭或者熬粥食用吃不完的鲍鱼最好放入冰箱中冷冻保存，再次食用的时候解冻之后食用。